お試しではじめる

信頼される
サービスとして

私たちは、サービスを利用してくださる方々はもちろん、酒蔵・食品・流通業者などのパートナー含め、関わってくださる方々の全員と、長いお付き合いを前提に関係を築きたいと考えています。弊社では、そんな持続可能な関係性を目指し、「3つの約束」を設けています。

1

「希少で美味しい」に
誰よりもこだわる

「希少性」にこだわるのは、「私しか知らない」という優越感に浸るためではありません。極少量だけ生産される製品には、その道に人生を懸ける人々の愛と情熱が内在しています。私たちは、知名度や製造量などのサケタク独自のアルゴリズムに基づいて、確かな酒蔵選定を行っています。

「美味しさ」にも手を抜きません。1年以上の時間をかけ、醸された日本酒をプロがテストします。開封後からの味の変化や温度帯による味の違いなど、専門知識を持ったプロが科学的根拠を元に、本当に「美味しい」のかを判断します。そして最終的な1本を選び出すときには、ブラインドテストを行います。価格やスペックなど、判断の妨げとなる「情報」を一切削ぎ落とした状態で、「美味しい」と感じていただける1本を選定しています。

2

持続可能性を
追求する

100年後も、最高の日本酒が飲めるよう
私たちは持続可能性を重要視しています。

一緒に歩んでいく生産者や事業者の皆さんを、
私たちは「パートナー」と呼んでいます。

短期的な付き合いで終わるのではなく、
本来あるべき日本酒の未来を共に思い描き、
お互いが継続的に発展していく。

飲み手も造り手も、みんなハッピー。

そんな、世界を目指しています。

3

日本酒の未来を
つくること

私たちは、まだ日本酒の持つ可能性に気づけていません。技術や科学の進歩によって、日本酒の持つ可能性は日々高まっています。進化するのは、味、酒米や酵母、製造工程に関わる点、はたまた体験する空間やうつわ、そして私たちの味覚や感性かもしれません。原料生産の現場でも、新しい動きが進んでいます。日本酒を愛する私たちは、そんな未知なる可能性に対して常に好奇心を持ち、研究に励み、その成果を皆さんにお届けします。

日本酒が大好きな
私たちのこと

私たちがサービスを通してお届けしたいことや、普段考えている日本酒業界についてまとめました。

\ お客様評価 4.6以上! /

5万本以上の美味しい日本酒を、
食卓にお届けしてきました!

毎月楽しい、大人のご褒美

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